Conçu par les architectes Anouk Legendre et Nicolas Desmazières, la Cité du vin, futur monument emblématique et d’avant-garde de Bordeaux, ouvrira ses portes le 2 juin 2016, sur 14 000 m2. Situé aux bords de la Garonne, sur le site des anciennes forges du Grand Port maritime de la ville, dans le quartier des Bassins à flot, avec une flèche culminant à 55 mètres de haut, le bâtiment, consacré à la culture et aux civilisations du vin dans le monde, présente des courbes arrondies et nervurées rappelant les ceps de vigne et le mouvement du vin qui tourne dans un verre lors de la dégustation. Espérant que la Cité du Vin sera à Bordeaux ce que le Musée Guggenheim est à Bilbao, les promoteurs visent 450 000 visiteurs par an.
Le parcours, hautement scénarisé, s’y fait en deux heures dans 23 salles, ouvert sur les régions viticoles du monde entier soit plus de 85 pays, de la France au Kazakhstan en passant par l’Iran, l’Australie ou le Chili. C’est donc à un véritable « tour du monde des vignobles », « une table des terroirs” et des “portraits de vins” avec les grandes familles (rouge, blanc, rosé, sec, liquoreux et effervescent) que convie la Cité du Vin. Une galerie des civilisations du vin suivra l’histoire du vin, de l’Egypte à aujourd’hui.
Outre un bar à vins et un restaurant panoramique au 7e étage, la Cité du vin abritera aussi une cave à vins de 600 m2 avec environ 10 000 bouteilles, un tiers de France et deux tiers de l’étranger, sous la responsabilité d’un caviste renommé de Pessac (Gironde), Régis Deltil. Le coût global du complexe s’élève à 81,1 millions d’euros, dont 15 millions issus de partenaires privés, notamment de grands viticulteurs bordelais et de mécènes américains via une Fondation spécifique lancée aux États-Unis (American Friends of Cité des civilisations du Vin). Le solde est financé par l’Union européenne, Bordeaux Métropole, la Région Aquitaine, le Conseil interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB), l’État, la Chambre de commerce et d’industrie et la Ville de Bordeaux pour sa plus large part (31 millions d’euros).
En savoir plus sur la Cité du vin : la Cité du vin
