Des Coteaux Varois en Provence aux Côtes de Provence en passant par les Coteaux d’Aix-en-Provence, un itinéraire varié et plein de promesses. Collectionneurs, plasticiens et architectes ont fait du vignoble de Provence une destination culturelle à part entière, où l’on vient découvrir les grands noms de la création contemporaine.
Le voyage en Provence est un voyage qu’on aime à recommencer. Car le voyage en Provence est une sorte de tradition, un rituel heureux, comme un grand et beau livre qu’on écrirait chapitre après chapitre. Ses paysages – les calanques de la Méditerranée, les barres rocheuses de la Sainte-Victoire, des Maures ou de l’Estérel, ses villes et villages avec leurs odeurs et leurs couleurs si particulières – sont tellement inscrits dans nos imaginaires personnels et communs qu’il n’y a qu’une seule question qui vaille aujourd’hui, qui est : quand et comment on y retournera.
Entre la mer et les collines de l’arrière-pays, nos vignes ensoleillées ne font pas que donner vie à d’exceptionnels rosés, ce qui est déjà beaucoup. Elles invitent aussi à une parenthèse hors du temps, à la découverte d’une Provence artistique, mythique et divertissante, qui fait de vous un intime et un ami.
La route des vins de Provence
Une balise pour les voyageurs en itinérance. Sillonnant entre les contreforts des Alpes et la Méditerranée, la Route des vins de Provence invite à une traversée de la Provence à la rencontre de ceux pour qui le vin est le métier. Les voyageurs peuvent choisir l’un ou l’autre des différents circuits proposés (Art & Culture, Escapade à deux, Plaisirs gourmands, etc.) mais il est aussi possible de tracer son propre itinéraire à l’intérieur du réseau de 430 vignerons référencés et tous engagés dans une démarche de qualité d’accueil. Collectionneurs, plasticiens et architectes ont fait du vignoble de Provence une destination culturelle à part entière, où l’on vient découvrir les grands noms de la création contemporaine.
Photo : Provence 2017 – © La Commanderie de Peyrassol
LES SCULPTURES DE LA COMMANDERIE DE PEYRASSOL
Pourquoi on y va ?
Pour les oeuvres de Ben, Dubuffet, César, Arman, ou Niki de Saint Phalle disséminées entre les vignes, oliveraies et bois de chênes de ce domaine des Côtes de Provence, ainsi que pour la bluffante Galerie Peyrassol qui renferme la collection de Philippe Austruy et de Valérie Bach.
Où manger ?
À la table d’hôtes du domaine, installée sous les arbres. Le chef Guillaume Delaune y concocte une cuisine de saison aux tonalités méridionales. Le must : le dîner en amoureux servi dans un cabanon au milieu des vignes des Côtes de Provence.
Où poser sa valise ?
Sur place aussi. Les cinq chambres d’hôtes du domaine sont délicieusement rétro. L’esprit : meubles chinés, jetés de lit en lin et tomettes patinées. Le plus : la belle piscine sous les ombres des arbres séculaires.
Flassans-sur-Issole – www.peyrassol.com – Visite guidée du parc de sculptures et de la Galerie Peyrassol : 15 €. Chambre pour 2 pers. à partir de 129 € avec le petit-déjeuner. Table d’hôtes : 38 € le menu hors boissons
CHÂTEAU LA COSTE : LE DOMAINE DES GRANDS ARCHITECTES
Pourquoi on y va ?
Pour découvrir les gestes et installations des prix Pritzker Frank O. Gehry (1989) Tadao Ando (1995), Jean Nouvel (2008) ainsi que la sculpturale araignée de bronze de Louise Bourgeois, symbole de ce domaine paradisiaque des Coteaux d’Aix-en-Provence.
Où manger ? NOUVEAU
Au Pavillon Louise, le nouveau restaurant gastronomique du domaine, orchestré par Gérald Passédat, le chef marseillais trois étoiles du Petit Nice.
Où poser sa valise ? NOUVEAU
Face au Luberon, dans l’une des 28 chambres de la somptueuse Villa La Coste qui, surplombant le domaine, offre un panorama exceptionnel sur le vignoble des Coteaux d’Aix-en-Provence.
Le Puy Sainte-Réparade – www.chateau-la-coste.com – Visite Art et Architecture : 15 €. Suite à partir de 450 €. Menu à partir de 65 €
CHÂTEAU MENTONE : L’AUBERGE SIGNÉE WILMOTTE
Pourquoi on y va ?
Pour l’ancienne ferme transformée en auberge par Jean-Michel Wilmotte. L’architecte parisien a su composer avec des matériaux simples et nobles pour livrer un espace intérieur épuré et en même temps très convivial, reflet de l’authenticité des Côtes de Provence.
Que mange-t-on ?
Le chef, Frédéric Guiol, propose une carte de saison, élaborée à partir de produits locaux et pour beaucoup issus du domaine (vins, légumes, fruits, huile d’olive, oeufs).
Où poser sa valise ?
Mas, lodges, chambres et suites d’hôtes… Le domaine propose différents hébergements selon la durée du séjour ou le nombre de convives. Atmosphère chic et terroir. Spa, piscine et court de tennis en accès libre et vélos mis à disposition.
Saint-Antonin-du-Var – www.chateaumentone.com – Chambre d’hôtes pour 2 pers. à partir de 135 € avec le petit-déjeuner
CHAGALL AU CHÂTEAU SAINTE-ROSELINE
Pourquoi on y va ?
Pour le cloître du xiie siècle et la chapelle édifiée en 1329 qui abrite une mosaïque de Chagall, un bas-relief de Giacometti et des vitraux de Jean Bazaine et de Raoul Ubac, au coeur des Côtes de Provence et de l’arrière-pays varois.
Où poser sa valise ?
À dix kilomètres, le Château des Demoiselles, propriété de la même famille, est bâti au milieu de près de 300 ha de forêts, de vignes et de jardins. Cette superbe demeure en Côtes de Provence, offre cinq chambres d’hôtes et une suite à la déco façon brocante. La privatisation totale du site est possible.
Où casser la croûte ?
Dans la cave du Château des Demoiselles où le vin se fait très gourmand. Le must : la visite privée incluant la dégustation d’un plateau de fromage ou de charcuterie.
Les Arcs-sur-Argens & La Motte – www.sainte-roseline.com / www.chateaudesdemoiselles.com – Visite libre de la chapelle. Chambre pour 2 pers. à partir de 170 € sans le petit déjeuner Collectionneurs, plasticiens et architectes ont fait du vignoble de Provence une destination culturelle à part entière, où l’on vient découvrir les grands noms de la création contemporaine.
1. LE SÉJOUR ARTY
Week-end entre nature et art contemporain au pays des Coteaux d’Aix-en-Provence
Le camp de base : la nouvelle chambre d’hôtes du Domaine de Villemus, au milieu de paysages de vignes des Coteaux d’Aix-en-Provence, de lavande, d’amandiers et d’oliviers bordés par la Sainte-Victoire et le Luberon. L’acmé du week-end : la découverte de la galerie d’art du Château de Vignelaure, distant de quelques kilomètres, qui abrite notamment des oeuvres de César, Arman, Miro ou Buffet ainsi que des tirages originaux d’Henri Cartier-Bresson.
Jouques et Rians – www.planetprovence.com À partir de 250 € pour 2 pers. Comprend une nuit en chambre double avec les petits déjeuners, la visite des deux domaines et de la galerie d’art du Château Vignelaure ainsi que les dégustations.
2. LE SÉJOUR MYTHIQUE
Week-end de charme à l’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle
Près de Brignoles, Alain Ducasse s’éprend des lieux en 1999 pour en faire une étape gastronomique provençale le temps d’un week-end. Les chambres et la demeure ont conservé tous leurs charmes d’antan, offrant une parenthèse où le temps semble suspendu. Le lieu dégage un sentiment d’éternité auquel on succombe aisément pour partir à la découverte des saveurs locales et des vignobles des Coteaux Varois en Provence.
La Celle-en-Provence – www.abbaye-celle.com. À partir de 235 €/pers. Comprend une nuit en chambre double avec les petits déjeuners, un dîner gastronomique, une dégustation à la Maison des vins des Coteaux Varois en Provence et la visite d’un domaine viticole.
3. LE SÉJOUR HAPPY
Break gourmand au Clos d’Alari
On rejoint ce havre de paix au coeur des Côtes de Provence, non loin de la célèbre et secrète Abbaye du Thoronet, pour un long week-end de trois jours et deux nuits. Le décor : une maison de famille entre vignes, chênes et oliviers avec terrasse sous les mûriers et bassin naturel où l’on peut se baigner. Les temps forts : l’atelier de cuisine locavore et le dîner d’hôtes avec accords mets et vins.
Saint-Antonin-du-Var – www.leclosdalari.com. À partir de 395 €/pers Comprend deux nuits en chambre double (chambre « verte » et salle de bain « jaune ») avec les petits déjeuners, un atelier de dégustation, un atelier de cuisine et deux dîners d’hôtes.
Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence
www.vinsdeprovence.com
